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葡萄酒中的矿物质（minerals或mineral elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解... ... 查看详情>>
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如果葡萄酒的味道过于偏酸，会让有些人因不喜欢这种酸味，而变得不喜欢喝葡萄酒。其实，酸度是使葡萄酒成为... ... 查看详情>>
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今天下午，和同事一起来到君悦酒店，参加了一场名为“爱德森大师班——俄勒冈威拉梅特谷葡萄酒业”的讲座。... ... 查看详情>>
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忘不了世界各大运动大赛上们豪洒手中香槟的情景，也忘不了婚庆场所新人携手举杯时的喜悦，更忘不了各大晚会... ... 查看详情>>
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我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温（其实大家都很清楚，在酒窖中... ... 查看详情>>
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罗伯特？霍奇森（robert hodgson）是一位已退休的统计学教授，在加州拥有一家酒庄。每年，霍... ... 查看详情>>
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过去，人们讲究出门看天气，盖房看风水；谁能想得到，现在品酒也要选择“吉时”，而且还要看“月亮”的变化... ... 查看详情>>
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说起意大利的产区，“托斯卡纳（tuscany）” 这一名字会从很多葡萄酒爱好者口中脱口而出。其实，意... ... 查看详情>>
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印第安人认为，香草兰（vallina）是丛林之子，传说由罗密欧与茱丽叶之血浇灌而成，果实透着天堂般的... ... 查看详情>>
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懂酒的人都知道，一瓶好的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是“平衡”。那什么是平衡呢？平衡就是指酒香、酒... ... 查看详情>>
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2013年7月10日，红酒世界网联手深圳汇泉贸易有限公司，共同举办了一场葡萄酒品鉴会。此次品酒会所品... ... 查看详情>>
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我们知道，葡萄酒重要的两个颜色特征是它的色调和色度。色调是指颜色明暗或者色彩基调，而色度是指颜色的相... ... 查看详情>>
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一款好的起泡酒绝不只是“静止酒气泡”的简单组合，即便是简单的酿制方法，也会争取做到“合大于分”。所以... ... 查看详情>>
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蜂蜜透着阳光的气息，正是辛勤的小蜜蜂收集起那遗落花间的阳光，才酿成诸希神口中的仙饯蜜酿。即便是超的酿... ... 查看详情>>
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如何清洗葡萄酒酒杯？似乎这听起来非常简单，因为我们经常洗果汁杯和牛奶杯。清洗葡萄酒酒杯有什么特别的呢... ... 查看详情>>
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1、一片肥沃而多样的土地一切从白葡萄品种开始：白玉霓虽然成熟较慢，但可以有效地抵抗灰腐病，而且酿成的... ... 查看详情>>
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鸡尾酒兴起于上世纪50年代，并风靡至今。而意大利人在时尚方面的敏锐嗅觉则为鸡尾酒的发展起到了不可磨灭... ... 查看详情>>
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“酒腿”，又称“酒泪”、“挂杯”。斟好酒后，轻轻摇晃，让酒液在杯壁上均匀的转圈，停止摇晃时，酒液便会... ... 查看详情>>
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葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响到葡萄酒的陈放时间。所以，想要具体知道每款酒可以陈放多长时... ... 查看详情>>
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大部分的葡萄酒，特别是陈年老酒，在长达数十年的陈年岁月中，多少都会产生一些沉淀物。这些沉淀物虽然不会... ... 查看详情>>
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预定12位酒友参与，结果来了16位有多，竟还有朋友自成都飞来参加，以至于雅厨的一张台都坐不下，还是东... ... 查看详情>>
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在进口葡萄酒走进餐桌前期，消费者一直沉溺于酒标上的外文字眼。不管瓶中葡萄酒的味道如何，只要是一瓶标有... ... 查看详情>>
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在品酒中，我们经常遇到结构（structure）、质感（texture）、回味（length）等这样... ... 查看详情>>
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我们经常被葡萄酒那迷人的色彩，丰富的气味和口感所吸引，以至于很少关注葡萄酒到底是什么物质构成的，以下... ... 查看详情>>
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提到葡萄酒的香气，若听到紫罗兰、玫瑰等花香，或者听到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者听到烤面包、咖啡... ... 查看详情>>
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在一次漫长的飞机旅程上，葡萄酒大师蒂姆？阿特金（tim atkin）让一群葡萄酒作家选出他们喜欢的葡... ... 查看详情>>
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“酒鼻子”的确能让你熟悉那些缤纷的香气，“香气之轮”也确实能对您的品评起到指导作用，然而，葡萄酒的魅... ... 查看详情>>
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古人云：土乃万物之源，生命之本。对于葡萄酒来说，这一点儿都没错。不同的风土（terrior）培育出不... ... 查看详情>>
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雪利酒是加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（jerez de la front... ... 查看详情>>
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葡萄酒是一种很奇妙的东西，它总能勾起你无限的兴趣。葡萄酒爱好者们喜欢欢聚一堂，带上一些葡萄酒进行盲品... ... 查看详情>>